Die Schankwirtschaft

Unsere Speisekarte

Wochenend-Specials auf der Biergarten-Terrasse:

Freut Euch auf frische und regionale Spezialitäten direkt vom Tegernsee!

Weißwurst-Frühstück
mit echten Tegernseer Weißwürsten und frischen Brezen
8 €

Saibling-Sandwich
mit frischem Saibling direkt vom Tegernsee
12 €

Steak Sandwich
Neuseeland Filet | Tomate | Jus
14 €

Burata Sandwich
Burata | Tomate | Pesto
9 €

Büsumer Krabbenbrot
Rührei | Nordseekrabben | Schnittlauch
14,50 €

Strammer Max
Bauchspeck | Cream Cheese | Bio-Ei
12,50 €

Kleines Spargel-Wiener
Spargel | Sauce Hollandaise | Butterkartoffeln
25 €

Stangenspargel
Sauce Hollandaise | Butterkartoffeln
17 €

À-la-Carte-Speisen im Restaurant:

Unsere regulären Speisen gibt es aktuell immer ab 17 Uhr.

Vorspeisen

Tatar vom Rinderfilet
Kartoffel-Mille-Feuille | Konfiertes Bio-Ei
22 €

3 STK Gillardeau Austern N° 4
Zitrone
14 €

Gebeizter Lachs
Sellerie-Apfel-Extraktion | Meerrettich-Mousse
17 €

Burrata
Hausgemachtes Bio-Pesto | Tomate | Wildkräuter
18 €

Panierte Austernpilze
Baby Spinat | Ziegenkäse | Preiselbeeren | Bärlauch
18 €

Dish of the Month

Siberian Malossol Caviar
30 Gramm
75 €

Zwischengänge

Hausgemachte Kartoffelsuppe
Crunchy Guanciale | Schnittlauchöl 
15 €

Hausgemachte Tagliatelle
Tomatensoße | Parmigiano Reggiano 
19 €

Hausgemachte Tagliatelle
Weißer Frühlingstrüffel | Parmigiano Reggiano 
39 € 

Stangenspargel
Sauce Hollandaise | Butterkartoffeln
17 €

Hauptgänge

Wiener Schnitzel 
Hausgemachte Preiselbeeren 
29 € 

Cordon bleu vom Kalb 
Brie & Gruyère Käse | Hausgemachte Preiselbeeren 
29 € 

Spargel-Wiener Schnitzel
Spargel | Sauce Hollandaise | Butterkartoffeln
39 €

Gulasch vom US-Beef 
Teardrop Paprika
27 € 

Rinderfilet (180 g) oder Entrecôte (250 g)
Junger Spinat | Beef-Jus
Neuseeland: 49 € / 54 €
US-Prime: 64 € / 69 €

Saibling vom Tegernsee
Austernpilze | Beurre blanc
30€

Miesmuscheln
Weißwein-Sud
19 €

Beilagen

Hausgemachte Pommes | Kartoffelpüree | Beilagensalat | Spätzle | Kartoffelsalat
5 €

Dessert

Kaiserschmarrn 
Hausgemachtes Vanilleeis | Hausgemachtes Apfelmus 
18 €

Kaffee Affogato 
Hausgemachtes Vanilleeis 
7 € 

Käsebrett
15 €